食用明膠是一種天然來(lái)源的蛋白質(zhì)產(chǎn)品
2024-12-04 11:24:07 發(fā)布人:admin?食用明膠是一種天然來(lái)源的蛋白質(zhì)產(chǎn)品?,主要由膠原蛋白水解而成。食用明膠是從豬皮、牛皮等動(dòng)物的原皮和骨中提取的,經(jīng)過脫脂、漂洗、水解等工藝加工而成。它含有18種人體必需的氨基酸,是一種高蛋白、無(wú)脂肪、無(wú)膽固醇的天然營(yíng)養(yǎng)型食品增稠劑?。
食用明膠的來(lái)源和制作過程
食用明膠的主要原料是新鮮的豬皮、牛皮等動(dòng)物原皮和骨。制作過程包括脫脂、漂洗、水解等十幾道工序,最終得到無(wú)色至淡黃色的薄片狀或粉粒狀的明膠?。